دراسة: القهوة تطيل العمر لكن بشرط واحد فقط

تشير دراسة علمية حديثة إلى أن شرب كوب أو كوبين من القهوة يومياً قد يساعد بالفعل على إطالة العمر، لكن هذه الفائدة الصحية تأتي مع شرط أساسي وحاسم: تجنب إضافة كميات كبيرة من الكريمة الثقيلة والسكر إلى فنجانك.

ووجد البحث، الذي نُشر مؤخراً في “مجلة التغذية” (Journal of Nutrition)، أن تناول القهوة السوداء، أو القهوة التي تحتوي على القليل فقط من السكر والدهون المشبعة، يرتبط بشكل واضح بانخفاض خطر الوفاة المبكرة. ولكن عندما يضيف الناس إلى قهوتهم الكثير من المُحليات أو الكريمة الغنية بالدهون، تختفي هذه الفوائد الصحية تماماً.

وقالت الباحثة الرئيسية في الدراسة، فانغ فانغ تشانغ، من جامعة تافتس الأمريكية: “القهوة من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، ومع إفادة ما يقرب من نصف البالغين الأمريكيين بشرب كوب واحد على الأقل يومياً، من المهم لنا أن نعرف تأثيرها الحقيقي على الصحة”.

ماذا كشفت الأرقام؟
قام الباحثون بتحليل بيانات صحية لأكثر من 46,000 شخص بالغ على مدى سنوات طويلة. وقد أظهرت النتائج أن:

• شرب كوب واحد على الأقل من القهوة التي تحتوي على الكافيين يومياً ارتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة لأي سبب بنسبة 16%.
• شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً ارتبط بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 17%.
• لم يتم العثور على أي ارتباط واضح بين شرب القهوة والوفيات الناجمة عن مرض السرطان.

وأكد الباحثون أن الأشخاص الذين شربوا القهوة سوداء، أو أضافوا إليها كميات قليلة جداً من السكر والدهون، كانوا هم الأكثر استفادة من هذه الفوائد الصحية.

ولتوضيح معنى “كميات قليلة”، عرّفت الدراسة مستوى السكر المنخفض بحوالي نصف ملعقة صغيرة لكل كوب، بينما عرّفت مستوى الدهون المنخفض بحوالي غرام واحد لكل كوب، وهو ما يعادل تقريباً ملعقة كبيرة من الكريمة الخفيفة أو خمس ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم.

وتدعم هذه النتائج فكرة أن القهوة يمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي يساهم في إطالة العمر، لكن الخلاصة الأهم هي: انتبه جيداً لما تضيفه إلى فنجانك!