يُعد البطيخ رمزًا للانتعاش في فصل الصيف ومصدرًا طبيعيًا لترطيب الجسم بفضل غناه بالماء والفيتامينات، لكنه قد يخفي خطرًا صحيًا جديًا إذا لم يتم التعامل معه بالشكل السليم، كما حذّر تقرير حديث صادر عن موقع Verywell Health المتخصص في الصحة والتغذية.
❗ البطيخ قد ينقل البكتيريا إلى داخل الجسم دون أن تدري
رغم أن هذه الفاكهة لا تستهلك عادة بقشرتها، إلا أن الخطأ الشائع الذي يقع فيه الكثيرون هو تقطيعها دون غسل القشرة الخارجية أولاً. فعند تمرير السكين على سطح الفاكهة الملوّث ثم إلى داخل اللب، قد تنتقل بكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية (E.coli) مباشرة إلى الجزء الذي يُؤكل، ما قد يؤدي إلى تسمم غذائي وأعراض هضمية حادة.
ويزداد الخطر في حال تُركت قطع البطيخ خارج الثلاجة لفترة طويلة بعد التقطيع، حيث تتكاثر الجراثيم بسرعة، خصوصاً في درجات الحرارة العالية.
🌱 الزراعة على التربة تزيد من احتمالية التلوث
البطيخ يُزرع مباشرة على الأرض، ما يجعله معرضًا بشكل مباشر للأوساخ، مياه الري الملوثة، فضلات الحيوانات، وحتى مبيدات الحشرات، وهي كلها عوامل قد تترك أثراً على القشرة الخارجية. ومع غياب التنظيف، تنتقل هذه العوامل بسهولة إلى الداخل مع كل شريحة تقطعها.
✅ خطوات بسيطة لحماية صحتك
لتجنّب هذه المخاطر وتحويل البطيخ إلى متعة صيفية آمنة، ينصح الخبراء باتباع الخطوات التالية:
🧼 غسل اليدين جيداً قبل وبعد التعامل مع الفاكهة.
🚿 شطف القشرة جيداً تحت الماء الجاري مع فركها بفرشاة مخصصة.
🧻 تجفيف القشرة بمنشفة نظيفة قبل البدء بالتقطيع.
🔪 استخدام أدوات تقطيع نظيفة ومعقّمة.
❄️ تبريد القطع فورًا بعد التقطيع في وعاء محكم أو كيس بلاستيكي نظيف، مع التأكد أن حرارة الثلاجة لا تتجاوز 4 درجات مئوية.
🍉 البطيخ: فاكهة صيفية صحية… بشرط!
رغم هذه التحذيرات، يظل البطيخ خيارًا صحيًا ممتازًا في أيام الصيف الحارة، بشرط التعامل معه بوعي وحرص. فالقيمة الغذائية العالية لا تعني غياب الخطر، بل تستوجب الاهتمام بأدق التفاصيل أثناء التحضير والتخزين لضمان سلامة المستهلك.
التعاليق (0)