سر تفوّق لامين جمال في برشلونة: “شيئ أدهش خبراء التغذية!

سر تفوّق لامين جمال في برشلونة: “شيئ أدهش خبراء التغذية! وفي التفاصيل، بينما ينتظر عشاق كرة القدم العالمية تألق النجم الصاعد لامين جمال في كل مباراة، يبدو أن سرّ تألقه لا يكمن فقط في موهبته الفطرية، بل أيضاً في طبق منزلي بسيط تعدّه له والدته قبل كل مواجهة… طبق يحمل بين مكوناته وصفة غذائية مدهشة!

فقد كشفت وسائل إعلام إسبانية أن اللاعب الشاب، الذي يسطع نجمه مع برشلونة، يحرص على تناول وجبة خاصة قبل كل مباراة: الأرز مع الدجاج وصلصة الفول السوداني.

وهذه الوصفة مستوحاة من المطبخ الغيني، تكريماً لأصول والدته، وتُعد بالنسبة له طقساً لا يُستغنى عنه في التحضير الذهني والبدني قبل الدخول إلى الملعب.

قد تبدو الوجبة عادية في ظاهرها، لكنّ ما يُميزها حقاً هو صلصة الفول السوداني، التي تحتوي على فوائد غذائية مذهلة. فبحسب خبيرة التغذية الإسبانية مايي مورون، يُعد الفول السوداني من أغنى الأطعمة بالدهون الصحية والبروتينات النباتية والألياف، فضلاً عن احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الحيوية، مثل المغنيزيوم والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية التي تدعم المناعة وتحارب الالتهابات وتعزز من الأداء البدني.

كل 100 غرام من الفول السوداني توفر للجسم حوالي 567 سعرة حرارية، و28 غراماً من البروتين، إلى جانب 49 غراماً من الدهون، معظمها دهون مفيدة تعزز صحة القلب وتساعد على استرجاع الطاقة، مما يجعله غذاءً مثالياً للرياضيين، وخصوصاً في المنافسات عالية الشدة.

لكن، كما تحذر مورون، ليس كل ما يُطلق عليه “فول سوداني” مناسباً للاستهلاك الرياضي.

فالمقلي، أو المحلى، أو المملح قد يُفقد الفول السوداني فوائده، بينما يُفضل تناوله محمصاً بدون ملح، ويفضل أن يكون بالقشرة. أما زبدة الفول السوداني، فهي خيار ممتاز بشرط أن تكون طبيعية 100%، خالية من الزيوت المهدرجة والسكر والمواد الحافظة.

وإذا كان البعض يتوجس من سعراته الحرارية المرتفعة، فإن مورون توضح أن “المشكلة ليست في عدد السعرات، بل في مصدرها”. فسعرات الفول السوداني تأتي من مكونات مغذية ومفيدة، بعكس السعرات الفارغة في الأطعمة الصناعية.

بل إن حتى من يتبعون حميات غذائية يمكنهم الاستفادة من فوائده، بشرط الاعتدال.

إذ تكفي حفنة صغيرة (ما بين 20 و30 غراماً) لتمنح الجسم شعوراً بالشبع والطاقة دون التسبب في زيادة الوزن.

وهكذا، يتحول طبق والدته البسيط إلى “سلاح غذائي” يرافق لامين جمال في مسيرته الاحترافية، ليبرهن من جديد أن التغذية الذكية ليست مجرد تفصيل، بل قد تكون مفتاح التفوق والنجومية فوق المستطيل الأخضر.