الأطعمة الغنية بالألياف من أهم الأطعمة التي ينصح بها الأطباء وخبراء التغذية لإنقاص الوزن.
فهي تساعد على تنظيم الهرمونات التي تتحكم بالشهية، وتبطئ عملية الهضم،
مما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة أطول واستهلاك سعرات حرارية أقل.
تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على إنقاص الوزن من خلال آليتين رئيسيتين:
تنظيم الهرمونات التي تتحكم بالشهية:
تشير الدراسات إلى أن تناول الألياف الذائبة الموجودة في الأطعمة الغنية بالألياف
يساعد على تقليل إفراز هرمونات الجوع، مثل هرمون الجريلين، وزيادة إنتاج هرمونات الشبع،
مثل هرمون كوليسيستوكينين وناهضات مستقبل الببتيد الشبيه بالجلوكاجون‑1، والببتيد YY.
تبطئ عملية الهضم:
ترتبط الألياف بالماء في الجهاز الهضمي، مما يساعد على تبطئ عملية الهضم.
هذا يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة أطول واستهلاك سعرات حرارية أقل.
الأطعمة الغنية بالألياف هي جزء مهم من أي نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن.
يمكن العثور على الألياف في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات.