الكشف عن عوامل تلغي فوائد الوجبات الصحية وفي التفاصيل،
أثبتت دراسة جديدة أن اختياراتنا الغذائية يمكن أن تؤثر بشكل كبير على مؤشرات صحتنا،
مثل مستويات الدهون والسكر في الدم، وهذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
أجرى باحثون من جامعة كينغز كوليدج في لندن دراسة استقصائية على نمط التغذية لدى 854 شخصًا،
واكتشفوا أن معظمهم تناول وجبات خفيفة يوميًا، وبلغت نسبتهم حوالي 95%.
ومن المهم أن يتميز هذا البحث بأنه كشف عن أمر مهم يتعلق بتناول الوجبات الخفيفة،
حيث أظهر التحليل أن تناول الوجبات الخفيفة في حد ذاته ليس ضارًا بالصحة،
طالما كانت تلك الوجبات غذائية وتم تناولها في الأوقات المناسبة.
وكان هناك 26% من المشاركين الذين اختاروا تناول وجبات رئيسية صحية،
ولكنهم في الوقت نفسه تناولوا وجبات خفيفة غير صحية بين الوجبات.
وفريق البحث يشير إلى أن تصحيح هذا النقص في نمط التغذية يمكن أن يكون بسيطًا وفعالًا لتحسين الصحة بشكل عام.
أظهرت الدراسة أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات خفيفة عالية الجودة بشكل متكرر،
مثل المكسرات والفواكه الطازجة، كانوا أكثر عرضة للحفاظ على وزن صحي مقارنة بأولئك
الذين لم يتناولوا وجبات خفيفة أبدًا أو تناولوا وجبات خفيفة غير صحية.
وتبين أيضًا أن وقت تناول الوجبات الخفيفة يلعب دورًا مهمًا في تأثيرها على الصحة،
حيث كان تناول الوجبات الخفيفة بعد الساعة 9 مساءً مرتبطًا بمستويات دم أفضل مقارنة بتناولها في وقت مختلف.
تعليق الدكتورة سارة بيري، وهي أحد الباحثين في الدراسة وكبيرة العلماء في دراسة Zoe Predict:
“نظرًا لأن 95% من الأشخاص يتناولون وجبات خفيفة ونسبة كبيرة من سعراتهم الحرارية تأتي من الوجبات الخفيفة،
يمكن تحسين الصحة ببساطة عن طريق استبدال الوجبات الخفيفة غير الصحية مثل البسكويت
ورقائق البطاطس والحلويات بوجبات خفيفة صحية مثل الفواكه والمكسرات”.